• 成语名称:豆腐脑(dòu fǔ nǎo)
  • 结构形式:ABC式成语
  • 组成汉字:
  • 成语解释:食品名。豆浆煮开后,加入石膏或盐卤而凝结成的半固体。俗称嫩豆腐。食时配以辣油、虾米、榨菜等佐料。清 李斗《扬州画舫录·虹桥录下》:“清明前后……卖豆腐脑、茯苓糕,唤声柔雅,渺渺可听。”小民《童年与庙会》:“想吃咸的有豆腐脑、老豆腐、灌肠、羊头肉、水爆肚儿……太多了!”
  • 英语翻译:jellied tofu; soft bean curd

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